博裕食品進口報關行告訴您，咖啡豆的內部其實是下圖這樣的，平時我們見到的咖啡豆都是經過烘焙的，散發著一種濃濃的香氣。在此之前新鮮的咖啡豆經過去果肉、清洗等程序，將烘焙后的咖啡豆磨成粉，即可用不同的器具萃取出咖啡。

下圖這個就是可可樹，生長在熱帶，所以北方自然見不到了。

需要說明的是咖啡豆和可可豆雖說都是果實的種子，但歸類方法上可不同于一般草本植物種子的歸類。

品目12.09

12.09　種植用的種子、果實及孢子：

本品目包括所有種植用的子仁、果實及孢子，這些產品即使不能發芽的，也歸入本品目。但不包括那些在本注釋末所列的產品。這些產品因為通常是不作種用的，即使報驗后要作種用，也應歸入協調制度的其他品目。

第十二章注釋三

三、甜菜子、草子及其他草本植物種子、觀賞用花的種子、蔬菜種子、林木種子、果樹種子、巢菜子(蠶豆除外)、羽扇豆屬植物種子，可一律視為種植用種子，歸入品目12.09。

但下列各項即使作種子用，也不歸入品目12.09：

(一)豆類蔬菜或甜玉米(第七章);

(二)第九章的調味香料及其他產品;

(三)谷物(第十章);或

(四)品目12.01至12.07或12.11的產品。

雖說只是將第九章排除了，但其實咖啡豆和可可豆都已經具體列名了。

品目18.01

18.01　整顆或破碎的可可豆，生的或焙炒的

可可豆是可可樹的種子，大量存在于可可果內(一般每果25～28顆)，呈扁平卵形，一般為紫色或淡紅色，外殼硬而脆，仁被一層極薄的白色內皮包裹，將仁分成幾瓣。

本品目包括生的或焙炒的可可豆，整顆(不論是否已和殼、皮或胚芽分離)或破碎的。

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